こんばんは、アジです。 始まりは先々週末。久しぶりに人に会って気疲れしたのか、ただの疲れか。 サウナに入っても全くスッキリせず、頭もクリアにならず。それからずっと、なんでこんなにカリカリするのか不思議なくらい些細なことまで反応してしまいます…
おはようございます、アジです。 週後半のひとり飯は、ちゃちゃっと出来て、なおかつ食べた感もある中華丼にしました。 使ったのは、キャベツ、玉ねぎ、赤ピーマン、冷凍むきえび、キクラゲ。 赤ピーマンは彩りが良くなるので使い勝手が良いです。今度から見…
こんばんは、アジです。 先日の冷やし中華の付け合わせのトンテキ。これが塩こうじを使ったら驚くほど柔らかいトンテキになったんですね。 塩こうじは「漬け込むと肉・魚が柔らかくなる」と知ってはいましたが、使うタイミングがなくて食品庫で眠っていまし…
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