【春の献立】ツワの油炒め、自家栽培スナップえんどう、シャケのホイル焼き

こんばんは、アジです。

今週は慌ただしく時間が過ぎ、ひとり飯記事どころかブログも更新出来ぬまま週末を迎えました。

さてさて、満開の桜はもう少し先のようですが、食卓には春が訪れています。

冬は散々だった家庭菜園も春野菜（豆）が実り、初収穫を迎えたこの日。採れたての自家栽培スナップえんどうは、これまで食べたどのスナップえんどうよりも美味しいものでした。

貰いもののツワブキも並び、春の植物から栄養をもらっているところです。

【5日前のひとり飯】

鮭も相変わらず高値つづき。鮭といえば安く済ませたい時のおかずだったように記憶していますが、ここ数年で高級食材に格上げとなりました（私の中で）。

払う金額は同じか割安だとしても、おひとりさま暮らしでシャケのパック買いはけっこうな出費に。

「1切れでいいんだけどな」と思いつつ長いこと見送っていましたが、先日バラ売りのシャケに遭遇。やっとシャケのホイル焼きを食べることが出来ました。

【材料】

【作り方】

初めて植えたスナップえんどう。

着々とツルが伸びているのは確認していましたが、気づくと収穫出来る状態の実がいくつも成っていました。

収穫して数十秒後には鍋で茹でているのだから、そりゃ美味しいに決まっていますが、甘みが強く美味しさがずば抜けています。

まさかこんなに立派なものが出来るとは思ってもおらず、現在の私への「天からの恵み」なのか「大地からの恵み」に感謝とか言ってみるけれど、まずは数ヶ月前の自分に「よくやった」と言いたい。

貰いもののツワブキを油炒めにしました。固くなる前の柔らかいツワとほろ苦さが春を感じさせます。

【材料】

【作り方】

賞味期限切れからどんどん日にちが経っていく煮干しと、大根、ワカメの味噌汁。

この組み合わせは煮干しの味が特に引き立ちました。

合計　約319円

野菜類の計算は今回もかなりザックリですが、シャケも買ってこの食費は大変満足です。

味仙人　relish hermit